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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 13:16

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Pour une vingtaine de truffes 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes

Ingrédients :
100 g de chocolat
2 jaunes d'oeuf
100 g de beurre extra fin 
(le sortir du réfrigérateur plusieurs heures avant pour qu'il soit mou)
quelques gouttes d'extrait de vanille
1/2 dl de crème fraîche
50 g de cacao amer non sucré
125 g de sucre glace

Préparation :
Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes 3 minutes en position "décongélation".
Quand il est fondu, lui ajouter les jaunes d'oeuf et le beurre (mou, mais non fondu).
Remuer vigoureusement pour obtenir une mousse crémeuse.
Ajouter ensuite la crème fraîche, le sucre glace, le cacao et la vanille. Bien mélanger.
Mettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme.
Pour former facilement les truffes, faire tomber une à une, des boulettes de pâte au chocolat

(formées avec deux petites cuillères) dans un verre contenant du cacao en poudre.
Tourner le verre pour bien enrober la truffe de cacao et la déposer délicatement dans une

caissette. Remettre au frais avant de servir. 

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Published by marlou - dans Recettes
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commentaires

Minik do 25/12/2012 09:12

De délicieuses friandises dont on ne se lasse pas.
Joyeux Noël Marlou.

tilk 23/12/2012 23:38

c'est tellement bon que tu as mangé le T ah ah ah
besos
tilk

Aimé jc 23/12/2012 22:09

Parfaitement de circonstances Marlou...

Une recette de plus en cette période festive, une idée toujours bien agréable à prendre...

Passe de merveilleuses fêtes mon amie Marlou et, au plaisir de te lire...

EvaJoe 23/12/2012 16:20

Hum j'ai sentis la bonne odeur de chocolat aussi je suis venue frapper à ta porte. Miam

Merci et gros bisous





EvaJoe

gazou 23/12/2012 10:27

Bonnes fêtes Marlou et merci pour la recette

autobiographie 22/12/2012 18:17

Bonsoir Marlou mais tu vois, il faut beaucoup de choses pour avoir ces délicieuses truffes et moi, je suis trop paresseuse, non pas pour faire ces truffes mais pour aller chercher tout ce qu'il
faut. Alors, je propose d'envoyer ta recette aux copains et de leur demander qu'ils m'invite. Voilà!
Bises
Gigri

flipperine 22/12/2012 16:43

c'est très bon mais long à faire

Valentine :0056: 22/12/2012 16:15

Coucou Marlou ! Tu connais les bonnes recettes... Pour les gourmands et les gourmandes comme moi... Il faudra que j'essaie ! Grosses bises et bon week-end, en attendant la belle nuit de Noël.

Quichottine 22/12/2012 13:38

Je n'aime pas vraiment les truffes, mais mon mari adore.
Alors, merci pour cette recette. :)

Passe de belle fêtes de fin d'année.